Vous souhaitez épater votre maman ? Ou tout simplement lui faire plaisir en lui préparant un délicieux plat pour sa fête ? Cette recette est faite pour vous !
Votre maman aime les galettes de sarrasin ? Ou elle raffole des œufs brouillés ? Concoctez-lui avec amour la recette suivante :
Galettes d’œufs brouillés au Baron de Saumon de France Fumé
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 barons de Saumon de France Fumé
- 6 galettes de sarrasin, préparées par vos soins préalablement ou achetées prêtes à garnir
- 8 oeufs
- 2 petits oignons
- 20 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Du sel
- Du poivre
Préparation de la recette :
Étape 1 :
Battez les œufs en omelette dans un saladier.
Étape 2 :
Faites cuire les barons de Saumon France Fumé environ 15 min à la vapeur
Puis, émiettiez-le.
Étape 3 :
Pelez et émincez votre oignon très finement.
Étape 4 :
Faites chauffer une casserole d’eau pour faire un bain-marie.
Étape 5 :
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une casserole plus petite.
Puis, faite revenir les oignons à feu doux jusqu’à qu’ils soient fondus et placez ensuite cette casserole dans le bain-maire.
Étape 6 :
Versez les œufs battus précédemment et faîtes cuire en fouettant sans vous arrêter jusqu’à ce que les œufs soient brouillés, mais pas trop afin qu’ils restent crémeux !
Ajoutez le sel, le poivre, la crème fraiche et les miettes de baron de Saumon de France Fumé.
Posez le couvercle sur la casserole afin de maintenir la préparation au chaud.
Étape 7 :
Mettre une noix de beurre dans une poêle bien chaude.
Une fois, le beurre fondu, posez une galette dans la poêle.
Et, remplissez-la de la préparation d’œufs brouillés.
Rabattez les bords comme vous le souhaitez
Étape 8 :
Avant de déguster, faîtes réchauffer la galette 3 minutes au doux
Servez les galettes avec de la salade verte
Conseil diététique :
Vous pouvez remplacer la crème fraiche par du fromage blanc.
Vous pouvez mettre moins d’œufs et ajouter des champignons par exemple !
Autre version :
- Vous pouvez remplacer le Baron de Saumon de France fumé par de la Truite Fumée de France ou le Pavé Frais de Saumon France.
Dégustez et passez un bon moment en famille !
Si vous effectuez cette recette, faites-nous part de vos réalisations et de vos variantes ! Et, envoyez-nous vos photos de votre salade faite pour la fête des Pères ou à une autre occasion d’ailleurs !!!!