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Aquaponic Management Project (AMP) est une entreprise de production aquacole fondée sur les techniques d’aquaculture durable, comme l’aquaponie. Les jardins du Saumonier sont localisés partout en France afin de faire découvrir cette technologie innovante à de nombreuses personnes. Les Jardins du Saumonier ont pour vocation de produire conjointement du poisson ainsi que des fruits et légumes. Ce concept unique de ferme magasin implanté en zone urbaine et péri urbaine est ouvert au public pour des visites pédagogiques et pour offrir en circuit court en direct de nos fermes et ateliers nos produits frais et fumés.

L’aquaponie :

L’aquaponie est la production conjointe de poissons (AQUAculture) et de végétaux (hydroPONIE) en respectant l’environnement, en optimisant l’utilisation des ressources en eaux et en garantissant la qualité des produits élevés et cultivés.

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Visites

Nous organisons des visites touristiques sur tous nos sites afin d’expliquer nos valeurs et nos méthodes d’élevage du Saumon de France, ainsi que notre processus de fabrication artisanale du saumon fumé. La visite continue au sein même de la ferme aquaponique pour vous faire découvrir ce système vertueux.

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Les Jardins du Saumonier Cherbourg

Cherbourg est notre site principal. Notre élevage et nos ateliers de transformation y sont rassemblés. Notre première ferme aquaponique vous est présentée. Elle occupe plus de 80 m².

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Les Jardins du Saumonier d’Asnières

Au sein d’une halle de Marché, nous avons fait le pari de créer une des premières fermes aquaponiques de la région parisienne. Aux portes de Paris, venez découvrir l’aquaponie avec notre ferme sur près de 400 m².

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AMP

Aquaponic Management Project (AMP) est une entreprise de production aquacole fondée sur les techniques d’aquaculture durable comme l’aquaponie. Entouré d’experts, les projets d’aquaponie d’AMP se décline donc sous 3 dimensions : l’aquaponie domestique, urbaine et industrielle.

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