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Saumon Frais
Nous proposons aujourd’hui uniquement du saumon frais entier aux professionnels. Vous pouvez nous contacter par l’interface professionnelle afin de réaliser une commande. Vous pourrez découvrir sur notre site en ligne la vente de filet de saumon frais mis sous vide ainsi que de beaux pavés. Notre élevage étant très saisonnier, la disponibilité des produits frais est variable selon les pêches entre décembre et juillet.
Saumon Fumé
La fabrication d’un saumon fumé est complexe. Ceci prend du temps et demande plusieurs années d’expérience. Les étapes de fabrication et de conservation du saumon fumé vous sont expliquées.