Merval fumé 3 tranches mini – 100g

5,00

Tous les prix incluent la TVA

 

Merval fumé au bois de hêtre et tranché à la main par nos artisans.
3  tranches minimum pour le plaisir de vos papilles.


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Description du produit

Afin de vous faire découvrir au mieux ce poisson d’eau douce méconnu, notre équipe a mis tout en œuvre pour mettre en avant ses qualités gustatives. Le salage au sel sec est réalisé à la main. Le fumage au bois de hêtre, ainsi que le tranchage, sont effectués artisanalement.

L’élevage de ce Merval (Silurus glanis) est situé en Sologne. Le Merval est réputé pour sa chair fine, blanche et sans arrête. Il s’agit d’un poisson peu calorique. De nombreux pisciculteurs du Val de Loire l’apprécient.

Grâce à notre excellent savoir-faire de fumaison, nous pouvons vous garantir de délicieuses saveurs et textures sur ce produit atypique.

Ce produit a été congelé. Il ne peut être recongelé. La décongélation se faisant lentement, la saveur, texture et la qualité des produits fumés décongelés restent similaires au frais.

Informations complémentaires

Poids 0.100 kg
Espèce

Silurus glanis

Prix au kg

50 €/kg

Elevée

en France

Spécificité

Un des plus gros poisson d'eau douce pouvant atteindre plus d'un mètre et plus de 100 Kg

Date limite de consommation

12 jours

Conservation

0°C à +4°C

À Consommer

dans les 48 h après ouverture

Quantité conseillée

1 tranche par personne minimum

Conseil de préparation

A déguster en accompagnement d’une salade, en tartine ou encore directement pour profiter de tous les saveurs.

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